Bernard N. Viola
VIOLA & ASSOCIATES 株式会社 ファウンダー・代表取締役グローバルホスピタリティ業界や観光産業に関わるお客様向けに ホテルの事業開発、運営管理、飲食コンサルティングサービス等をご提供しています。
主なコンサルティングサービス
ホテル・リゾート開発
ホテル・リゾートマネジメント
飲食マネジメント
飲食分野のコンセプト提案と実現
スタッフ教育サービス
ミステリーショッパー（覆面調査）サービス
資産管理 – 新規投資および売却支援
専門・得意分野
飲食分野のコンサルティング、および、ホテル・リゾートのリポジショニングを専門・得意分野としています。リポジショニングとは、既存のホテル・リゾート資産に、現代顧客のニーズに寄り添ったゲスト向け新サービスの提案等を通して、時代の流れに合致したアイディアを取り入れることで、新たなホテル・リゾート像を創造し、資産の再活性化を図ることです。市場を適切に理解して資産を再活性化することで、ゲストと投資家、双方の期待を超えて参ります。
経歴
主に南北アメリカ、アジア、ヨーロッパ、中東において、グローバルホテルブランド、特に、ラグジュアリーホテル業界を牽引してきました。2015年には、総支配人として30億米ドル規模の資金計画、および、ザ・リッツ・カールトン・ジェッダ、キング・アブドゥラ・コンファレンス・センターのオープニングを指揮しました。その他実績として、リノ、ラスベガス、ネバダ州、カリブ海のカジノにおける勤務経験や航空会社の客室乗務員を対象としたゲストサービスエチケット講習の開催等がございます。
その他実績
世界中幅広い地域での指揮・実務経験があり、人材と設備・商品面の両方で、ゲストに最高品質のサービスを提供することに情熱を持つ、生粋のホテルマンです。フランスおよびアメリカでの修了後、長年に亘って複数の食品・ワイン協会にも所属してきました。飲食業界への貢献が認められたことで、フランス共和国農事功労賞も受賞しております。また、リッツカールトンホテル社におきましても、従業員への配慮とゲストサービスに対する献身的な姿勢が評価され、複数回表彰を受けております。
